香喷喷！阳春丝苗米“出圈”今年的新米可以上餐桌了

  近年来，阳春市以丝苗米市级现代农业产业园为抓手，通过农业生产托管、“以销定产”、提高精深加工水平等方式，推动了丝苗米全产业链发展，逐步的提升大米品质，打响阳春丝苗米品牌。

  近日，记者走进广东恒达粮油储运有限公司，映入眼帘的是一个占地面积3万平方米、年加工近9万吨大米的智能化工厂，烘干设备车间、大米加工车间、粮食储备仓库功能齐全，自动化生产线、高端机械设备一应俱全。

  作为省级重点农业有突出贡献的公司的广东恒达粮油储运有限公司，牵头实施阳春市丝苗米产业园的建设，吸引了一批领先的稻米种植加工公司参与其中，发挥龙头带动作用，形成种植、加工、运输、销售一条龙的产业链，推动丝苗米精深加工驶上快车道。

  园区规模初显，粮源是关键。如今大部分农村青壮年劳动力外出务工，谁来种地，怎样种地，成了难题。为解决粮源问题，产业园各实施主体化身“田管家”，通过水稻生产托管服务，为粮食生产保驾护航，带动周边农户共同发展。

  “公司每年为上万亩农田提供生产托管服务。”产业园实施主体之一的阳春市永鑫农业科技发展有限公司负责人谢克永介绍，按照农户的需求，可根据提供的各项服务进行收费，也可以开展承包种植，多种方式解决农户不想种田、种田效益低的问题。

  广东恒达粮油储运有限公司为了鼓励农户开展连片种植，采取“订单式”生产，在种植、管理、收成方面开展各类服务，不仅为合作农户提供稻种、化肥、农药，还以市场价进行收购。公司负责人谢锋表示，这样做才能够鼓励农户种好粮，解决农户卖粮难问题，也保证了阳春丝苗米的产量和品种。

  但是，要想逐步扩大农业生产托管的范围，最根本的问题就在于土地流转，让“小田变大田”，开展机械化耕种。谢克永表示，农业生产托管要在100亩以上的连片土地上开展，不然生产效率会很低，要想逐步推动土地流转，需要政府、村委会、企业、农户多方配合，才能让“田连片、服务没有阻隔”，效益才能逐步提高。

  广东恒达粮油储运有限公司的稻谷烘干车间里，12米高的烘干设备轰隆作响；加工车间内，先进的自动化生产线马力全开，日加工大米可达340吨……经过十几道工序，粗糙的稻谷变成了晶莹剔透的大米，再经装袋密封、分类码垛，一车车运往本地市场和珠三角地区进行销售。

  “我们总共有14台大型稻谷烘干设备，烘干温度在50℃左右，能有效保持稻谷的活性。”谢锋介绍，新鲜稻谷进仓后，从烘干、脱壳、碾米、抛光、色选到入袋封装，全程实现智能化、机械化生产，有效提升了生产效率。

  标准化的加工工艺去除了大米表面外壳和杂质等不可食用的部分，让其更易于储藏、运输和销售。广东恒达粮油储运有限公司还建有容量1万吨的粮食仓库，采用空调控温、隔热吊顶、保温墙壁等科学储粮技术，保证大米的品质。

  大米加工能力有了，那么该如何打响丝苗米品牌？为此，广东恒达粮油储运有限公司注册了“春湾”商标，拥有“春湾”品牌系列大米品种20多个，并形成了线上线下相结合的稳定销售经营渠道：线下与粮油批发商业市场、餐饮配送公司、粮食加工公司、企业和事业单位饭堂等建立合作伙伴关系；线上与其他公司开展合作运营，负责大米产品的发货，后续将逐步探索社区团购、网店等模式。

  加工车间外，村民在露天水泥地上翻晒稻谷。加工车间内，稻谷烘干设备空空如也。回想起这一幕场景，谢锋依旧深感无奈。

  每到收成时节，不少种植散户便上门询问稻谷收购及烘干事宜。“稻谷烘干要按品种分类，不能混淆。农户的稻谷品种繁多、数量零散，同一品种的稻谷凑不够烘干的量，实在难办。”谢锋表示，每台烘干设备一次能烘干几十吨稻谷，如果每次用来烘干几百公斤的稻谷，则生产成本会大大增加。

  摆在谢锋面前的，是环环相扣的问题：散户稻谷品种多，每个品种种植培养面积少，机械化程度低，导致经济效益低，农户种植积极性不高。如此循环往复，难以形成规模效益。

  “这需要政府、企业、农户多方联动，在产业链的所有的环节共同发力。”谢锋坦言，既要从种植源头处把握问题，规范稻种市场、扩大生产规模、实现机械化种植等，又要在销售领域打响特色品牌，助力产业逐步发展壮大，让农民共享发展成果。

  对于产业园下一步怎么样发展，谢锋认为，在规模化生产方面，需要着力开展土地流转，减少撂荒地，完善农田基础设施，形成规模化、专业化种植优势，提高水稻种植机械化水平。在品牌建设方面，需要规范水稻种子市场，筛选出优势品种，通过“以销定产”等方式，引导农户种植存在竞争力的品种，打造统一的地方知名丝苗米品牌。